苹果短信删除后是可以恢复的。具体的恢复方法有以下几种。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能，将备份的数据恢复到iPhone上，包括短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份并且备份时间是在删除短信之前，那么可以在设置中的iCloud恢复备份，以找回删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上有很多第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件的扫描功能来恢复删除的短信。
4、尝试从iCloud备份中单独提取短信数据：登录iCloud官网，进入“设置”界面后找到并打开“高级”选项，找到并下载相关的短信数据，此方法可能需要一些技术知识，并且不能保证一定可以成功恢复。
无论使用哪种方法，都需要在数据被覆盖之前进行恢复操作，否则恢复的可能性会大大降低，如果发现自己的短信被误删，应尽快采取恢复措施，以上方法仅供参考，建议根据实际情况选择最适合自己的恢复方式，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
