苹果短信删除后，有一定的几率可以恢复。具体方法如下。
1、如果在短信删除后的30天内，可以通过苹果手机的iCloud备份恢复，具体操作是进入手机的设置，然后输入iCloud账号和密码登录，找到备份的数据进行恢复，如果在iTunes备份中找到了短信数据，也可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信。
2、使用第三方软件恢复删除的短信，市面上有很多第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件进行短信恢复，这些软件通常可以通过扫描手机数据来找到已删除的短信并恢复，但请注意，使用第三方软件可能存在风险，建议谨慎操作。
如果以上方法都无法恢复删除的短信，那么恢复的机率就会相对较小，为了避免重要短信的丢失，建议定期备份手机数据，也请注意保护手机安全，避免数据被恶意软件或不良操作破坏。
