苹果短信删除了是否还能恢复，取决于具体情况。
如果进行了iCloud备份，那么删除的短信是可以恢复的，只需要在手机设置中选择还原所有内容和设置，然后抹除所有内容和设置，重新启动手机后选择从iCloud备份恢复即可，需要注意的是，此操作会覆盖当前手机上的数据，所以在操作之前要确保备份是最新的。
如果没有进行iCloud备份，那么删除的短信可能无法直接在手机端恢复，但是可以尝试使用iTunes备份恢复或第三方工具来尝试找回，使用iTunes恢复时，需要先将手机连接电脑，然后进行数据备份，最后选择从iTunes备份恢复，至于第三方工具，例如苹果恢复大师等，可以根据提示进行扫描恢复，但请注意，这两种方法都有一定的风险性，可能会影响到手机数据的安全性。
定期进行数据备份是非常重要的，这样可以避免数据丢失带来的麻烦，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助，以上方法不能保证一定可以恢复所有删除的短信，最终恢复结果可能会因实际情况而异。
