如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来找回。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接手机到电脑，打开iTunes，然后选中“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以从iCloud备份中恢复删除的短信，连接手机到Wi-Fi网络，打开设置中的“通用”选项，点击“还原”并选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来找回删除的短信，通过搜索“苹果恢复大师”并在其官网下载软件来尝试找回短信。
4、直接从手机回收站中恢复：苹果手机有一个“最近删除”的短信回收站功能，打开短信应用，在“最近删除”文件夹中查找需要恢复的短信，不过这种方法的前提是删除短信后没有清空回收站。
这些方法的效果取决于具体情况，不一定能够完全恢复所有删除的短信，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，如果无法自行恢复，也可以寻求苹果官方或专业数据恢复服务的帮助。
