苹果手机的短信删除后，是可以尝试恢复的。这主要取决于删除的时间和是否已备份。以下是几种恢复方法。
1、通过iCloud备份恢复：如果iPhone已经提前在iCloud中备份了短信，即使短信已经删除，也可以从备份中恢复，登录iCloud官网，找到备份与恢复功能，选择相应的备份进行恢复即可。
2、使用iTunes恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，也可以通过iTunes恢复已删除的短信。
3、使用数据恢复软件：如使用开心手机恢复大师等第三方软件来尝试恢复删除的短信，这些软件可以扫描手机中的残余数据，并尝试恢复其中的短信。
对于安卓手机，恢复已删除的短信的方法取决于手机是否使用了同步功能或备份服务，如果开启了云服务同步，可以尝试从云同步数据中恢复，如果没有开启相关功能，那么可能无法直接恢复删除的短信，不过，也可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机并尝试恢复短信。
数据恢复的成功率并不是百分百，且可能存在无法恢复的情况，重要的短信建议定期备份，如果无法自行恢复，也可咨询专业数据修复机构寻求帮助，以上方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和操作系统版本的不同而有所差异，如有需要，建议参照手机说明书或咨询手机厂家。
