要解绑知乎号上的手机号码信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网或知乎APP，并登录账号。
2、点击页面右上角的“设置”或“个人中心”，进入个人主页。
3、在个人主页中，找到并点击“账户与安全”或类似的选项。
4、在账户与安全页面中，找到“绑定手机”或“手机号码”选项。
5、点击“解绑”或“更换手机号”，然后根据页面提示进行操作，可能需要输入验证码或提供其他身份验证信息。
6、根据知乎的提示，完成解绑过程。
具体的操作步骤可能因知乎版本或系统更新而略有不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系知乎的客服寻求帮助，解绑手机号码是为了保护个人隐私和安全，请确保自己记得账号信息，以便在需要验证身份时能够顺利操作。
