要解绑知乎上的手机号码绑定账号，可以按照以下步骤操作。
1、打开知乎官网或知乎APP，并登录自己的账号。
2、点击右上角的“设置”或“个人中心”，进入个人主页。
3、在个人主页中找到“账号与安全”或“安全设置”选项，点击进入。
4、在账号与安全页面中，找到“手机号”或“手机绑定”选项。
5、点击“解绑”或“更换手机号”，然后根据页面提示进行操作，可能需要输入验证码或提供其他身份验证信息。
6、根据页面提示完成解绑操作。
为了保护账号安全，建议在解绑前确保自己记得账号的注册邮箱、用户名等信息，以便在必要时进行身份验证，如果有其他绑定方式，如第三方账号绑定等，也需要一并解绑或更换，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系知乎的客服寻求帮助。
由于知乎的版本可能会不断更新，以上方法可能会有所变化，建议根据当前版本的知乎界面和提示进行操作。
