如果不小心删除了苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes恢复备份来找回短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后进行恢复操作。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，可以登录iCloud官网，找到备份文件并恢复数据。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件如开心手机恢复大师等可以扫描并恢复手机数据，但这需要确保在删除短信后没有新的数据写入手机，否则可能会造成数据覆盖，导致无法恢复。
4、检查删除文件夹：苹果手机有一个“最近删除”的文件夹，可以存放最近30天内删除的数据，如果不小心删除了短信，可以尝试查找该文件夹以找回已删除的短信。
方法仅供参考，如果无法恢复删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
