苹果已删除的短信可以通过以下几种方法找回。
1、使用iCloud备份恢复：
如果在删除短信之前，已经备份过iPhone，那么可以通过iCloud备份恢复已删除的短信，步骤如下：
进入设置，点击“通用”选项，选择“还原”，然后点击“从iCloud备份恢复”，在此过程中，选择最近的备份，等待恢复过程完成即可，需要注意的是，此方法可能导致其他数据被覆盖，建议操作前做好相关准备。
2、使用第三方软件恢复：
可以使用第三方软件来找回已删除的短信，使用iTunes或AnyData等软件进行恢复，这些软件可以扫描iPhone上的数据并尝试恢复已删除的短信，但使用第三方软件需要谨慎，以免对设备造成损害或隐私泄露。
3、直接向运营商求助：
如果是因为系统问题导致短信消失，可以尝试联系运营商寻求帮助，运营商可能会提供技术协助以找回丢失的短信，但此方法的效果取决于具体情况和运营商的政策。
4、检查短信是否被删除后的新数据覆盖：
如果在删除短信后，有接收或发送新的短信，那么这些新的数据可能会覆盖已删除的短信数据，在这种情况下，恢复已删除的短信可能比较困难或不可能，建议在发现短信丢失后尽快采取行动进行恢复。
需要注意的是，以上方法不能保证一定能够找回所有已删除的短信，且操作需谨慎，如果不确定如何操作，建议咨询专业人士的帮助以避免造成不必要的损失。
