要解除微信小程序绑定的手机号码信息，可以按照以下步骤进行操作。
1、打开微信小程序，并登录你的账号。
2、点击右下角的“个人中心”或“我的”选项，进入个人中心页面。
3、在个人中心页面中，找到并点击“账号与安全”或“设置”选项。
4、在账号与安全或设置页面中，寻找并点击“手机号”或“绑定手机”选项。
5、进入手机号管理页面后，选择“解除绑定”或“更换手机号”选项。
6、根据页面提示，可能需要输入验证码或进行其他验证操作，以确认身份。
7、完成验证后，按照页面指引，解除绑定手机号码信息。
需要注意的是，具体的操作步骤可能因微信版本或小程序的不同而有所差异，如果在操作过程中遇到困难，建议查看微信官方帮助文档或联系微信客服进行咨询，解除绑定手机号码后，可能会影响到与该小程序相关的某些功能的使用，请确保了解并接受可能的后果。
