苹果手机收到的短信出现乱码，可能有以下几种原因。
1、短信的编码格式受到破坏或不支持：确保发送方发送的短信编码格式与接收方的手机支持的格式一致，不同国家或地区的手机可能存在不同的编码格式，例如中文简繁体的差异可能会导致乱码。
2、系统软件异常或兼容性问题：更新iOS系统版本或相关应用程序版本，以确保与最新的系统兼容，有时候第三方应用的问题也可能导致短信乱码。
3、SIM卡接触不良或损坏：尝试重新拔插SIM卡或将其放入另一部手机中，看是否存在同样的问题，如果问题仍然存在，可能需要更换新的SIM卡。
4、短信本身的问题：尝试将乱码短信与其他联系人转发相同的短信，看是否为特定联系人的问题还是普遍现象，如果只有特定联系人的短信出现乱码，可能是对方发送的短信本身存在问题。
针对以上原因，可以尝试以下解决方法：
1、确保发送方和接收方的编码格式一致。
2、更新iOS系统和相关应用程序到最新版本。
3、检查SIM卡状态，如有需要，更换新的SIM卡。
4、对于特定联系人出现的乱码问题，尝试与对方沟通确认短信内容或让对方重新发送。
如果以上方法均无法解决问题，建议联系苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求进一步的帮助和解决方案。
