苹果手机短信删除了可以通过以下几种方法尝试恢复，但请注意，并非所有方法都是免费的。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，并且备份包含了已删除的信息，可以通过以下步骤恢复：
打开iPhone的【设置】。
点击【通用】。
点击【还原】。
选择【从iCloud备份恢复】。
这将会覆盖当前手机中的所有数据并恢复备份状态，但这种方法的前提是已经进行了备份，并且知道备份的时间和内容。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用的是iTunes备份，也可以通过类似的方式恢复已删除的信息，使用iTunes恢复备份时，同样会覆盖当前手机的数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以尝试使用第三方数据恢复软件，如EaseUS MobiSaver等，来扫描并恢复已删除的短信，这种方法可能需要一定的费用，并且存在一定的风险，因为使用第三方软件可能会导致数据进一步损坏。
4、尝试从iTunes同步恢复短信：
如果之前使用iTunes同步过手机，那么有可能可以从iTunes同步中找回已删除的短信，但这种方法同样需要一定的操作经验和时间。
如果以上方法都无法找回，那么可能需要接受数据已经丢失的事实，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份手机数据，请注意，无论使用哪种方法恢复数据，都有一定的风险，建议在操作前做好充分的准备和了解，如果无法自行恢复，建议寻求专业人士的帮助。
