要解绑斗鱼的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开斗鱼APP，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入个人信息界面，然后点击“我的账号”选项。
3、在账号信息页面中找到并点击“我的绑定手机”选项。
4、进入手机号绑定页面，点击“解绑手机号”，此时需要验证身份，确保本人操作，可以选择通过绑定的邮箱验证身份，或者通过安全验证方式验证身份，按照页面提示完成验证后，即可解绑手机号。
具体的解绑流程可能因斗鱼APP版本更新而略有变化，请根据实际的页面显示进行操作，解绑操作可能会受到一些限制，比如账号需要满足一定的条件才能进行解绑，如果遇到问题，建议联系斗鱼客服进行咨询。
