要注销饿了么的手机号，可以通过以下步骤进行。
1、打开饿了么APP，点击右下角的【我的】。
2、进入个人信息页面，点击【设置】。
3、进入设置页面，点击【账号与安全】。
4、进入账号绑定页面，选择已绑定的手机号，根据提示输入验证码并点击解绑，解绑成功后，原手机号会变为未绑定状态，此时已经注销了该手机号在饿了么的注册账号，如需进一步操作或遇到任何问题，可以联系饿了么客服进行咨询。
注销手机号后可能会无法使用某些功能或收到相关验证码等通知，请谨慎操作，如果账户中有余额或未完成订单等，请确保妥善处理后再进行注销操作。
