要全部删除苹果手机中的短信息（短信），可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能因iOS版本不同而位置略有变化，通常在应用的顶部或底部）。
3、找到并点击“选择”或类似的选项，这通常会打开选择模式的界面。
4、选择所有短信，可以通过点击并拖动选择多条短信，或者直接点击信息来逐个选择，在某些版本中，也可以通过点击空白处然后选择全选功能来一次性选择所有短信。
5、在选择的短信上点击“删除”按钮（通常是一个垃圾桶图标），这将删除所选的短信。
6、如果确认要删除所有短信，请继续按照提示操作，系统会要求确认是否真的要删除这些短信，因为删除后无法恢复。
7、完成上述步骤后，所有选中的短信都会被删除。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有变化，为了确保隐私和安全，建议在删除短信之前备份重要的信息，如果有特殊的短信需要保留，建议先单独保存或备份。
