如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来找回删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份并且在删除短信之前已经备份，那么可以通过iCloud的备份恢复功能来找回删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件来恢复删除的短信，使用苹果恢复大师等第三方软件，可以扫描手机中的数据库文件来尝试找回删除的短信。
4、联系运营商：如果以上方法都无法找回删除的短信，可以尝试联系手机运营商，他们可能能够帮助找回已删除的短信。
恢复删除的数据并不总是成功的，而且越早采取行动，恢复的机会就越大，建议尽快采取行动来尝试恢复删除的短信。
