如果不小心删除了苹果手机的短信，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，并且备份包含了删除的短信，可以登录iCloud官网，找到备份恢复功能来找回短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以帮助恢复误删的短信，例如开心手机恢复大师等，可以在App Store中搜索并下载这些软件，然后按照软件的使用说明进行操作。
需要注意的是，恢复短信的成功率可能因不同情况而异，如果数据被覆盖或备份中不包含所需的数据，可能无法恢复，建议定期备份手机数据以避免数据丢失，为了避免再次误删重要数据，可以考虑设置短信的云同步功能，将短信备份到iCloud或其他的云存储服务中。
