苹果手机双卡双待可以通过以下方式区分短信和电话。
1、短信：在短信界面，可以在短信顶部或信息发送方的号码旁边看到卡的信息（卡1或卡2），根据显示的卡的信息，可以区分是哪个卡的短信。
2、电话：在通话记录或电话界面，可以看到拨入或拨出的电话号码旁边有“主号”或“副号”的标识，通过此标识可以判断是哪个卡的电话记录，在手机的设置菜单中，也可以查看每个卡的电话和短信记录，部分手机支持在拨号界面直接选择使用哪个号码进行通话或发送短信。
方法可能因手机型号和系统版本的不同而有所差异，如有疑问，建议查看手机的使用手册或联系苹果官方客服进行咨询。
