要在华为手机上设置语音接听电话功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，进入“设置”界面。
2、在设置里找到“智能辅助”选项并进入。
3、在智能辅助界面，选择“语音控制”选项。
4、在此界面，可以看到“来电语音播报”和“语音接听”两个选项。
5、将“语音接听”开启，并可以根据个人需求选择“始终接听”或“仅在耳机插入时接听”，开启“来电语音播报”功能可以让你在收到来电时听到关于来电人的信息。
6、完成以上设置后，只要在手机收到来电时对着手机说出“接听电话”，即可自动接听电话，如果想要挂断电话，也可以尝试说出相应的指令。
不同版本的华为手机的操作可能会有所不同，如果遇到问题，建议查看手机的使用说明书或者联系华为客服进行咨询。
