苹果手机可以通过以下方法来拦截境外的电话。
1、开启勿扰模式：打开苹果手机的设置，进入勿扰模式选项，开启“勿扰模式”，可以屏蔽所有未知的电话和短信。
2、设置黑名单：进入手机的通讯录或联系人列表，选择需要屏蔽的境外电话号码，添加到黑名单中，这样，这些号码打来的电话都会被拦截。
3、使用第三方软件：可以在App Store中搜索并下载一些专门用于拦截骚扰电话的应用软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以根据个人需求设置拦截规则，包括拦截境外电话等。
4、联系运营商客服：可以联系手机运营商的客服，请求他们协助屏蔽境外电话，运营商可能会要求提供相关证明和身份信息。
需要注意的是，以上方法虽然可以屏蔽大部分境外电话，但并不能保证完全拦截所有境外来电，在拦截境外电话时，也要确保不会错过重要的工作或私人电话，建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。
