苹果手机拒收短信时，对方发送短信后，发送方那里会显示发送失败或无法送达的提示。因此，对方是可以看到短信是否被拒收的。至于如何设置拒收短信，可以按照以下步骤操作。
开启勿扰模式
1、进入“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并选择通知的偏好设置，在通知偏好设置中，可以选择允许特定联系人的来电或信息，或者设置时间段的勿扰模式，当勿扰模式开启时，手机会拒绝所有短信和来电。
方法二：使用拦截软件或工具
除了使用苹果手机的自带功能外，还可以使用第三方软件来拦截短信，这些软件可以帮助用户屏蔽来自特定号码或关键词的短信，但使用第三方软件需要注意保护个人隐私和信息安全。
方法三：在信息中屏蔽特定联系人
1、打开“信息”应用。
2、找到并选择来自该联系人的短信。
3、长按该联系人名字，选择屏蔽联系人选项，这样，来自该联系人的短信将被自动拦截，但这种方法只能屏蔽已存在的联系人，对于未知号码发来的骚扰短信可能无法拦截。
