拦截短信后，对方是否会知道取决于你使用的拦截方式和工具。一般来说，手机或第三方软件拦截短信，对方是无法得知的。
1、手机设置：
大部分手机都自带拦截功能，可以在手机设置中找到“短信拦截”或“骚扰拦截”选项，根据需求设定关键词或号码进行拦截，这种设置不会通知对方。
2、第三方软件：
有些软件如腾讯手机管家、百度卫士等也提供短信拦截功能，这些软件可以在手机应用市场中下载并使用，这些软件的设置中也存在通知选项，如果选择不通知或静默通知，对方就不会知道。
但请注意，如果使用的是特殊的拦截设备或者服务，可能会有特殊的通知方式告知发送方短信已被拦截，某些业务可能会因为短信拦截无法正常接收验证码或其他重要信息，所以在设置拦截规则时要谨慎考虑，建议根据自己的实际需求选择合适的拦截方式和工具，并确保不会影响到正常的通信需求。
