短信删除后是否能查到取决于具体情况。
1、如果短信已经被彻底删除，且没有备份，那么通常无法直接在手机或运营商的系统中查找到这些短信，因为短信是一种存储在设备存储空间或运营商服务器上的电子数据，一旦删除，数据会被彻底移除。
2、如果使用了专业的数据恢复软件，并且短信在删除后没有被新的数据覆盖，那么有可能通过软件恢复已删除的短信，但这需要一定的技术知识和经验，并且无法保证一定能成功恢复。
3、对于运营商来说，他们可能会保留部分短信记录，但这通常是用于处理纠纷或法律问题，个人通常无法直接访问这些记录，除非涉及到法律程序或特定的授权情况，即使请求运营商提供已删除的短信记录，也可能无法获取。
一般情况下短信删除后无法直接查到，所以重要的短信最好做好备份，以免数据丢失造成不便，如果需要法律程序或政府调查来获取已删除的短信记录，建议咨询专业人士以获取具体指导。
