短信验证码可以被拦截。有多种方式可以拦截短信验证码，包括使用短信轰炸、使用短信过滤软件或设置拦截规则等。因此，为了保障个人信息安全，建议采取一些措施防范短信验证码被拦截。例如，不要轻易点击不明链接或扫描未知二维码，以防恶意软件或病毒攻击导致短信验证码被拦截。同时，可以设置手机短信白名单，只允许特定的号码发送的短信才能接收等。
方法并不是绝对的，不能完全保证短信验证码不被拦截，个人需要加强信息安全意识，谨慎处理短信验证码等敏感信息，如果遇到相关问题，建议及时咨询相关专业人士并采取相应措施保护个人信息和财产安全。
