将苹果手机短信已读状态变成未读状态并不是一个常规操作，因为短信的已读状态是记录在系统里的，用于标识这条短信是否已经被查看过。一旦短信被读取，其已读状态通常不能被直接更改。
在某些情况下，可能会有一些特殊的方法或应用可以尝试达到这一目的，可以尝试以下方法：
1、使用第三方应用：有一些第三方应用可能提供管理短信已读状态的功能，可以在App Store中搜索相关应用，并尝试使用它们来更改短信的已读状态，但请注意，使用第三方应用可能存在风险，因此请确保选择可信赖的应用，并谨慎操作。
2、恢复出厂设置：如果手机是新的或者没有重要数据，可以考虑恢复出厂设置，这样可以将所有短信的已读状态重置为未读状态，但请注意，这将删除手机上的所有数据，因此请务必备份重要数据。
无论采用哪种方法，都强烈建议谨慎操作，避免对手机造成不必要的损害或数据丢失，如果对操作不确定，建议咨询苹果官方客服或专业手机维修人员以获得帮助。
