苹果手机设置来电拒接短信的步骤如下。
1、打开iPhone的“设置”。
2、滑动到下方的“电话”选项并点击进去。
3、点击“以信息回复”选项，在此界面，你可以预设两条短信，一条为正在驾驶时使用的短信内容，另一条为勿扰模式时使用的短信内容，当有来电时，如果选择了拒绝来电，会自动发送预先设定的短信内容，可以根据需要选择相应的短信内容或自行编辑短信内容。
也可以通过使用第三方软件如“来电通”等实现更个性化的设置，具体步骤为：下载并安装第三方软件，在软件内找到相关设置选项，选择拒接短信功能并编辑短信内容，当有来电被拒接时，会自动发送预设的短信内容给对方。
不同的手机型号或系统版本可能会有所不同，建议根据自己的手机情况进行操作，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关用户手册。
