苹果设备上的短信应用（iMessage）和短信功能（SMS）允许用户发送和接收消息。关于如何在苹果设备上设置发送短信时的手机号码保护，可以参考以下步骤。
1、使用iCloud设置保护隐私：可以通过设置iCloud的“查找我的iPhone”功能来保护隐私，即使开启了这项功能，其他人也无法获取或使用用户的精确位置信息，在联系人列表中隐藏自己的手机号码，只能通过姓名显示，这样即使他人获取了通讯录，也无法得知用户的手机号码。
2、使用第三方短信应用：部分第三方短信应用提供了隐私保护功能，这些应用允许用户选择使用虚拟号码或临时号码发送短信，从而保护主手机号码的隐私。
3、使用“隐藏号码”功能发送短信：在某些情况下，可以使用苹果的隐藏号码功能发送短信，但这通常用于接收来自运营商的验证码或其他重要通知，个人用户无法主动设置使用此功能发送短信。
这些方法主要是保护手机号码不被轻易获取或使用，如果担心短信安全的其他方面（如内容泄露或被拦截），可能需要考虑其他安全措施或使用加密通信应用，以上方法仅供参考，具体操作可能因iOS版本或设备型号而异，如有需要，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服了解更多信息。
