苹果备份的短信可以通过以下几种方式查看。
1、使用iCloud备份恢复: 如果已经使用iCloud备份了iPhone，可以通过以下步骤恢复短信并查看：
插入SIM卡到iPhone中。
登录Apple ID账号，进入“设置”中的“通用”选项。
点击“还原”选项并选择“从iCloud备份恢复”。
选择最近的备份时间，等待恢复过程完成，完成后，短信应该会出现在短信应用中。
2、通过iTunes备份查看: 如果使用iTunes备份iPhone，可以通过连接iPhone到电脑，然后在iTunes上选择相应的备份文件来恢复短信，恢复完成后，短信会再次出现在iPhone上。
3、查看备份文件: 也可以在电脑上直接查看备份文件来找到短信，在Finder中，进入“访达”>“应用程序”>“实用工具”>“终端”，输入特定命令以查看备份文件，这些文件可能包含短信内容。
4、使用第三方软件查看: 可以使用某些第三方软件来查看和恢复备份中的短信，AnyTrans、iMazing等，这些软件可以帮助用户管理和恢复iPhone备份中的文件。
5、查看信息应用: 在某些情况下，备份恢复后，短信应该会直接出现在iPhone的信息应用中，可以直接在信息应用中查看。
具体的恢复和查看方式可能会因为iOS版本或设备型号的不同而有所差异，如果对操作不确定，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助，为了保护个人隐私，不要在未经授权的设备上查看他人的备份文件。
