要关闭苹果手机的短信声音，可以按照以下步骤进行设置。
1、打开手机上的设置。
2、找到并点击“声音与触感”。
3、在声音与触感菜单中，找到并点击“短信铃声”。
4、进入短信铃声设置后，选择“无”即可关闭短信声音。
还可以通过以下方式关闭短信声音：
1、打开手机的设置。
2、找到并点击“通知”。
3、找到并点击“信息”，进入信息通知设置后，关闭“声音”选项即可，如果使用的是iOS 15或更新版本的iPadOS，也可以在通知设置中直接更改铃声或音量设置，还可以通过侧边按钮调整提示音的大小或静音设置，如果手机开启了勿扰模式，也可以尝试关闭此模式以恢复短信声音，勿扰模式可以在设置中的勿扰模式菜单中找到并进行调整。
仅供参考，可以根据手机型号和iOS版本选择相应的操作方法，如果仍有疑问，可以咨询苹果官方客服以获得更多帮助。
