苹果手机设置短信息加密的方法有多种，以下是一些常用的方法。
使用应用锁进行加密
1、在App Store中搜索并下载具有信息加密功能的应用程序，如“加密短信”或“加密通讯”。
2、下载并安装后，打开应用程序并按照其提供的指南进行设置，您需要设置一个密码或手势来保护短信。
3、在应用程序中选择要加密的短信或联系人，并按照应用程序的指示进行加密，之后，只有输入正确的密码或手势才能查看这些加密的短信。
方法二：使用iPhone自带的隐藏通知功能
iPhone自带了一种隐藏通知的功能，虽然不是真正的加密，但可以隐藏短信内容，具体步骤如下：
1、打开“设置”应用。
2、滚动到“通知”选项并点击它。
3、在列表中找到“信息”应用并点击它。
4、关闭“显示预览”选项，这样，当收到短信时，内容将被隐藏，并且只有在解锁手机并查看短信时才能看到内容。
这些方法都有其局限性，并不能提供绝对的安全保障，对于特别敏感的信息，建议使用更加专业的加密通讯工具或服务，确保手机的操作系统和应用程序是最新版本，以获取最佳的安全性和隐私保护，定期备份重要数据以防万一。
