苹果删除短信后是否能恢复，取决于具体情况。可以尝试以下几种方法找回已删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过设备，那么可以恢复备份来找回删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且短信已经同步备份，那么可以从iCloud中恢复已删除的短信。
3、第三方数据恢复软件：市面上有一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以尝试使用这些软件扫描设备来找回已删除的短信，不过，使用第三方软件前请确保从正规渠道下载，以免导致隐私泄露或设备损坏。
如果以上方法均无法找回删除的短信，那么可能无法再恢复，为了避免数据丢失，请及时备份重要信息，日常注意使用手机时，也可以考虑开启短信云同步功能，以便实时备份短信数据。
