要解除苹果手机上的电话拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开设置：在手机的主界面上找到“设置”应用并点击进入。
2、进入电话设置：在设置菜单中，找到“电话”或“勿扰模式”（iOS 10及以下的系统）并点击进入。
3、查看拦截列表：在电话设置中，可以找到一个已阻止的联系人或拦截的来电列表。
4、解除拦截：
在已阻止的联系人或拦截列表中，找到想要解除拦截的号码，点击该号码。
根据提示，选择解除阻止或取消拦截的选项。
5、验证操作：完成上述步骤后，可以试着给手机打电话，确认电话已经被解除拦截。
不同版本的iOS系统可能会有一些差异，请根据自己所使用的系统版本进行相应的操作，还可以查看是否有下载第三方软件进行了电话拦截，若有，需要在相应软件的设置中进行解除操作。
如果还有其他问题或需要更详细的步骤，请咨询苹果官方客服或查看苹果手机的用户手册。
