如果您的苹果手机总是显示未接电话，可能有以下几种原因。
1、信号问题：如果您的手机所处的区域信号不稳定或没有信号，可能会导致电话无法接通，此时您可以尝试移动到信号更好的地方，或者检查您的运营商信号覆盖情况。
2、手机设置问题：检查您的手机设置，确保没有设置阻止所有来电或只接受白名单中的来电等限制设置，如果有此类设置，请将其更改以接受所有来电。
3、SIM卡问题：尝试重新插拔SIM卡，或者检查SIM卡是否已损坏或过期，如果可能的话，尝试使用另一张SIM卡看看是否问题仍然存在。
4、软件问题：有时候手机的操作系统可能会出现问题，导致无法正确显示来电状态，此时您可以尝试重启手机，或者更新手机的操作系统到最新版本。
5、硬件问题：如果以上方法都无法解决问题，可能是手机硬件出现了问题，此时建议您联系苹果官方售后服务中心，让专业人员检查并修复手机。
您还可以考虑以下操作来避免未接电话的问题：
1、开启手机的“勿扰模式”，并设定允许来电的时间段和联系人。
2、检查手机是否开启了“重复来电”功能，该功能可以在连续收到多个来自同一号码的来电后只显示一次未接来电提醒。
希望以上建议能帮助您解决问题，如果问题仍然存在，建议您联系苹果官方客服寻求进一步的帮助。
