短信本身的内容一旦发送，其时间和日期是固定的，不能直接在短信界面更改已经发送短信的时间和日期。若指的是在手机上更改短信发送的时间和日期，这通常涉及到伪造短信记录，是不被推荐的，因为它可能涉及到法律和道德问题。
但如果是在某些特定的场合或需求下需要更改短信发送的时间和日期，比如系统设置、软件模拟等，可以按照以下方法操作：
1、系统设置：部分手机允许调整系统时间，当系统时间更改后，新发送的短信日期和时间也会随之改变，但请注意，这只能改变未来短信的发送时间，已经发送的短信时间无法更改。
2、软件模拟：有一些特定的软件或应用可以模拟短信发送时间和日期，但这通常用于测试或特殊需求，且需要相应的权限和设置。
无论是出于何种原因，更改短信发送的时间和日期都应当合法合规，并且尊重他人的权益和隐私，在任何情况下都不应使用这种方法来欺骗或误导他人。
