要注销同程旅游中手机号绑定的微信，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信并进入“我的”页面。
2、点击“设置”选项。
3、在设置页面中，找到并点击“账号与安全”选项。
4、点击进入“账号与安全”后，在中间的位置找到并点击“更多安全设置”选项。
5、找到与手机号绑定的相关选项，并点击解绑或注销手机号绑定，在此过程中可能需要验证账号安全或确认身份信息。
步骤仅供参考，实际操作可能会因微信版本更新而略有变化，建议根据当前微信版本和同程旅游平台的相关指引进行操作，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系同程旅游客服或微信客服以获得帮助。
