手机刷机后的短信是可以尝试进行恢复的。针对苹果手机，可以采用以下两种方法。
1、通过iTunes备份恢复：如果刷机前使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过还原iTunes备份来恢复短信，具体操作包括连接手机到电脑、打开iTunes并选择恢复备份，这种方法可以恢复大部分手机数据，包括短信。
2、使用数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件可以扫描手机并尝试恢复数据，这些软件可能需要在刷机前使用，或者在刷机后扫描手机存储来寻找可恢复的数据，但这种方法可能无法完全恢复所有数据，且存在一定的风险，因此使用时需谨慎。
具体的恢复效果可能取决于多种因素，包括刷机的方式、数据被覆盖的程度等，如果重要信息丢失，建议尽快采取行动并寻求专业人士的帮助，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
