要修改淘宝订单中绑定的电话号码，可以按照以下步骤进行。
1、登录淘宝账号：确保已登录自己的淘宝账号。
2、进入订单管理：在淘宝首页或账户页面找到“我的淘宝”，点击后进入订单管理页面。
3、找到相关订单：在订单管理页面，找到需要修改电话号码的订单。
4、进入订单详情：点击订单详情，进入订单的详细页面。
5、修改联系方式：在订单详情页，尝试查找是否有修改联系方式或修改收货地址的选项，如果有，按照提示修改电话号码后保存即可。
6、联系卖家：如果订单详情页没有修改联系方式的选项，可以直接联系卖家，告知卖家需要修改电话号码，请卖家帮忙修改。
7、淘宝客服：如果仍然无法修改，可以联系淘宝客服，提供相关的订单信息和需要修改的电话号码，请客服帮忙处理。
为了避免订单配送出现问题，建议在修改电话号码后立即与卖家确认，确保卖家知道新的联系方式，确保输入的电话号码是正确的，以免出现配送失败的情况。
