要更换淘宝账号绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录淘宝账号：在电脑端或手机端打开淘宝应用，并使用需要换绑的淘宝账号登录。
2、进入账号设置页面：点击页面右上角的账号名，进入账号管理页面，随后点击“设置”。
3、找到手机号绑定或换绑选项：在账号安全或安全设置中，找到并点击“手机绑定”或类似的选项。
4、输入新的手机号并验证：在跳转页面中输入新的手机号码，并按照提示进行验证，验证方式可能包括接收验证码、手机安全验证等，请根据页面提示完成验证。
5、完成手机号换绑：验证通过后，即可完成手机号换绑操作，原先的手机号将与淘宝账号解绑，新的手机号将绑定到此账号上。
如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系淘宝客服进行咨询，同时请注意，换绑操作可能需要验证身份信息，确保在安全的网络环境下进行操作，避免泄露个人信息。
