苹果手机发短信知道对方是否已读消息，可以通过以下方法。
1、使用短信回执功能：苹果手机提供了短信回执功能，可以通过开启该功能来确认对方是否已读消息，在短信发送后，如果对方阅读了消息并回复了回执，那么就可以知道对方已经阅读了消息，可以在短信的设置中开启“发送回执”选项，但请注意，如果对方没有开启该功能或者没有回复回执，那么就无法确认对方是否已读消息。
2、使用iMessage信息：如果对方也使用苹果手机，并且双方已经开启了iMessage功能，那么可以通过发送iMessage信息来确认对方是否已读消息，当消息发送后，如果对方已经阅读了消息，那么消息会显示已读状态，不过如果对方选择了静音通知或者没有联网的情况下也是无法看到的。
这些方法都有一定的局限性，并不能百分之百确定对方是否已读消息，建议尽可能通过其他方式确认消息是否已经被接收和阅读，比如电话沟通等，此外也要注意尊重对方的隐私和选择，不要过度依赖或滥用这些功能。
