苹果短信删除了是否还能恢复，取决于具体情况。在某些情况下，有可能恢复已删除的短信。以下是一些可能的方法。
1、iTunes 备份恢复：如果之前有使用 iTunes 备份过设备，可以尝试通过 iTunes 备份恢复删除的短信，在恢复备份时，所有丢失的数据都有可能会被找回，但也可能会包含一些不需要的数据。
2、iCloud 备份恢复：如果开启了 iCloud 备份，并且短信在备份之前已经同步到 iCloud，那么可以从 iCloud 备份中恢复删除的短信。
3、使用第三方数据恢复软件：存在一些第三方数据恢复软件，如EaseUS、Any Data Recovery等，可以在一定程度上帮助恢复删除的短信，但使用这些软件时需要注意，因为它们可能需要越狱才能使用，而且存在一定的风险，如数据被进一步损坏或隐私泄露。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回了，为了避免数据丢失，建议定期备份设备数据，以上方法不能保证一定可以找回全部删除的短信，如果无法恢复，建议尽快联系苹果官方客服寻求帮助。
