是的，iOS中的短信删除后仍然有可能恢复。恢复的方法有多种，以下是一些可行的方式。
1、使用iTunes备份恢复：如果事先使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：iPhone同步iCloud备份后，可以在设置中找到iCloud选项进行恢复备份，如果备份中包含了短信数据，那么也可以恢复删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：市面上存在一些第三方数据恢复软件，如开心手机恢复大师等，可以通过这些软件扫描手机或iTunes备份文件来尝试恢复删除的短信，但使用第三方软件时需要注意安全，避免下载恶意软件或泄露个人信息。
恢复删除的数据并不总是成功的，而且越早进行恢复操作，成功恢复的可能性越大，如果数据被覆盖或损坏，可能无法恢复，定期备份手机数据是非常重要的，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员。
