苹果手机删除的短信是可以尝试恢复回来的，具体方法如下。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，步骤如下：先下载iTunes软件，然后连接手机与电脑，选择“从iTunes备份恢复”，再选择最新的备份文件，最后选择“恢复”按钮即可，这样已删除的短信就能被恢复。
2、使用iCloud备份恢复：如果使用的是iCloud备份，那么可以通过以下步骤恢复短信：打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，在此过程中手机会重设并重启，等待备份数据完全加载后，短信就能被恢复，但请注意，如果备份时间距离删除短信的时间过长，可能无法恢复全部内容，使用iCloud恢复数据时需要注意隐私保护问题。
3、使用第三方软件恢复：市面上有一些第三方软件如苹果恢复大师等可以扫描手机缓存区的数据来尝试找回已删除的短信，但使用第三方软件可能存在风险，如泄露个人信息等，因此在使用前需要谨慎考虑并确保软件的安全性。
无论使用哪种方法恢复短信，都需要在发现短信被误删后及时采取行动，因为随着时间的推移和数据的覆盖，恢复的成功率可能会降低，以上方法不能保证一定能完全恢复所有已删除的短信，如果无法自行恢复，建议寻求专业技术人员的帮助。
