苹果手机可以通过设置通知中心来隐藏短信内容，具体操作步骤如下。
通过通知设置隐藏短信内容
1、打开苹果手机，找到“设置”应用并点击进入。
2、在设置菜单中找到并点击“通知中心”。
3、进入通知中心后，找到并点击“信息”，在信息通知设置菜单中，找到并点击关闭“显示预览”功能，这样就可以隐藏短信内容了，当有新短信来时，屏幕上只会显示谁发来的短信，而不会显示短信内容，如果想要查看短信内容，需要进入短信应用才能查看。
方法二：通过短信设置隐藏短信内容
1、打开苹果手机的主界面，点击桌面上的“设置”图标，进入设置界面后，选择并点击“信息”选项，进入信息界面后，找到并点击“通知显示消息详情”选项，进入通知显示消息详情界面后，将右侧的按钮关闭即可隐藏短信内容，如果想要查看短信内容，需要输入密码才能查看，还可以在通知设置中隐藏通知的预览内容，以避免他人看到短信内容，具体操作是点击手机的“设置”，找到并点击“通知”，找到并点击想要隐藏的app选项，然后点击关闭“允许通知”或关闭“显示预览”，这样设置后，即使有新的短信或通知，也不会在屏幕上直接显示内容，如果想要查看短信或通知的内容，需要打开对应的app查看。
两种方法都可以隐藏短信内容以保护个人隐私，可以根据自己的需求选择合适的方法进行操作。
