要设置苹果手机不接收某个人的短信信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、找到并点击进入想要屏蔽的短信对话。
3、在对话界面中，点击右上角的联系人图标或详细信息图标，这通常是一个“详细信息”或“i”形状的按钮。
4、在联系人或详细信息界面中，找到并点击“阻止此号码”或类似的选项，在某些系统版本中，可能需要滑动该联系人或号码至最底部找到相应的选项。
5、在弹出的确认提示中，选择确认或选择相应的选项以阻止该号码，这将阻止来自该联系人的所有电话和短信。
这种方式只是阻止特定的联系人发送的信息，而不是完全屏蔽所有短信，根据iOS版本的不同，界面和具体步骤可能略有差异，如果无法找到上述选项，建议查阅苹果官网或相关用户手册以获取更详细的指导。
如果想完全阻止短信功能的使用，可以考虑通过运营商屏蔽短信服务来实现，但这通常需要支付额外费用并可能需要与运营商联系以获取帮助，在采取任何行动之前，请确保了解相关的费用和服务细节。
