苹果手机可以通过多种方式来拦截短信和电话，以下是几种常见的方法。
1、使用“勿扰模式”功能：
打开手机的“设置”，找到“勿扰模式”，进入此选项后打开勿扰模式开关，开启此功能后，来电和短信都会被静音，只有特定的联系人才能够例外，可以在“允许以下来电”选项中设置特定的联系人，这样只有来自这些联系人的来电不会被拦截，同时也可以在“重复来电”选项中允许重复来电，这样同一个号码的第二次及以上来电不会被静音，还可以选择在勿扰模式下是否使用第三方应用通知。
2、使用“阻止联系人”功能：
打开手机的“设置”，找到并点击“信息”，进入后点击“黑名单”或“已阻止的联系人”，在这里可以添加想要拦截的电话号码或联系人，添加后，来自这些号码或联系人的电话和短信都会被拦截，也可以在通话记录中长按某个号码，然后选择“阻止此号码”，如果想要确认哪些号码被阻止，可以在设置中进行查看。
3、使用第三方软件：
除了苹果自带的拦截功能外，也可以下载一些第三方软件来增强拦截功能，可以通过下载安全软件或使用运营商提供的APP来拦截电话和短信，这些软件通常具有更多的自定义选项和拦截规则，可以根据个人需求进行设置，但请注意，使用第三方软件可能会带来一定的隐私风险，因此请确保选择可信赖的软件并谨慎设置相关权限。
4、过滤未知和垃圾短信：
在手机的“设置”中，找到并点击“信息”，进入后可以看到“过滤未知发件人”的选项，开启此功能后，来自未知发件人的短信将被自动过滤到“过滤短信”或“垃圾短信”分类中，这样就不会在通知栏或短信应用中看到这些短信了。
方法可能会因手机型号和系统版本的不同而有所差异，建议根据自己的手机情况选择合适的方法进行设置，请确保不要误操作而阻止了重要的来电或短信。
