苹果删掉的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信，具体操作是连接iPhone到电脑上，然后启动iTunes，选择从备份中恢复，再选择最新的备份文件，等待恢复过程完成即可。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复已删除的短信，操作方法是打开iPhone的设置，点击通用选项，选择还原选项，然后选择从iCloud备份恢复。
3、第三方软件恢复：可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描设备并尝试恢复删除的短信。
4、检查短信删除前的文件夹或通知中心：在删除短信之前，可能已经将短信移至某个文件夹或通知中心，可以检查这些位置，看看是否还有记录的副本。
这些方法并不一定都能成功找回已删除的短信，而且越早进行操作找回的可能性越大，如果无法恢复删除的短信，建议保持冷静并尝试其他方法，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
