要全选并删除苹果手机中的短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮可能在一些版本中表现为一个小圆圈或其他的图标，但通常位于界面的左上角。
3、进入编辑模式后，每条短信的左侧会出现一个蓝色的圆点，这时，你可以通过点击这些圆点来全选或取消全选某些短信。
4、一旦你全选了所有想要删除的短信，点击屏幕下方的“删除”按钮（通常是一个垃圾桶图标）。
5、在弹出的确认窗口中，确认是否真的要删除这些短信，这个操作是不可逆的，一旦删除，短信将无法恢复。
6、确认后，所有选中的短信都会被永久删除。
这些步骤可能会因手机版本或iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的支持页面或联系苹果客服获取帮助。
