删除短信后恢复苹果手机上的短信，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复iTunes备份来恢复短信，具体步骤为：连接手机到电脑，打开iTunes，找到手机图标后点击“恢复备份”选项，选择需要的备份文件，点击“恢复”即可。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份包含了短信数据，可以通过iCloud备份恢复，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击“通用”-“还原”，选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件来扫描手机并尝试恢复删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，但这种方法可能无法完全恢复所有数据，且使用时需要注意安全和隐私保护。
无论使用哪种方法，都需要在删除短信后尽快采取行动，因为数据恢复的成功率可能会随着时间的推移而降低，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据，以上内容仅供参考，如有疑问建议咨询苹果官方客服或专业手机维修店。
