短信记录可以作为证据之一，但仅凭短信记录可能不足以起诉欠款不还的被告。在起诉欠钱不还的案件中，需要满足一定的证据要求，包括证明债权人和债务人之间的借贷事实、借款金额、借款期限等。短信记录可以作为证明借贷事实的证据之一，但需要与其他证据相互印证，形成完整的证据链。因此，如果仅有短信记录而没有其他证据，可能难以证明欠款不还的事实。
在起诉之前，建议收集尽可能多的证据，如借条、转账记录、电话录音等，以便更好地证明自己的权益，在起诉前也可以尝试通过调解、协商等方式解决纠纷，如果无法协商解决，可以向法院提起诉讼，寻求法律帮助。
仅供参考，建议咨询专业律师的意见，以获取更具针对性的解决方案。
