苹果手机关闭短信拦截的设置权限步骤如下。
1、打开苹果手机中的设置，在顶部搜索栏中输入“信息”，进入信息设置页面。
2、找到并点击“信息过滤”，关闭“未知与过滤信息”开关即可解除短信拦截功能，也可以打开过滤未知文件的功能，这样只会接收通讯录中的联系人发来的短信，如果需要更多设置，可以下拉找到“垃圾短信”，点击进入查看拦截的短信记录，点击短信进入详情页面，可以选择恢复短信或者直接删除该短信，如果想要关闭短信拦截功能，只需关闭短信拦截开关即可。
苹果手机还可以通过设置勿扰模式来拦截陌生号码发来的短信，具体步骤如下：
1、进入手机设置功能界面，选择勿扰模式选项并进入。
2、打开勿扰模式功能后，点击联系人选项进入联系人设置界面，在联系人设置界面中，点击选择所有联系人选项即可允许所有联系人发来的短信或来电，这样陌生号码发来的短信就会被拦截了，如果想要取消拦截的话，可以直接关闭勿扰模式功能即可。
步骤仅供参考，如果遇到问题无法解决，建议咨询苹果官方客服以获得专业的指导。
